写于 2018-11-07 04:01:26| 澳门线上注册送| 澳门线上注册送

传统的英式早餐包括培根,香肠和鸡蛋 - 换句话说,大量的盐或氯化钠

但是,不像以前那样多

十年前,政府和健康倡导者开始迫使公司减少加工食品中的盐含量

因此,2011年英语比2003年减少了15%的盐

研究人员说,这导致了心血管健康状况的改善

实际上,在同一时期,因中风导致死亡人数下降42%,心脏病导致死亡人数下降40%

针对盐的案例看起来很清楚:当人们少吃它时,人们会更健康

但一些科学家仍然持怀疑态度

为什么

我们吃的盐越多,我们的身体保留的水就越多

这会增加血压,至少直到我们的肾脏冲出盐和水

那些认为盐是一个问题的人认为,对血压的影响更持久,而且如果长时间摄入太多的盐,会导致高血压,甚至可能导致死亡

这也可以解释为什么减少盐可以减少心脏病和中风造成的死亡

美国国立卫生研究院于2001年进行的一项被广泛引用的研究称为DASH钠研究,发现参与者食用低于对照组的食谱最终导致血压显着降低

这项研究构成了许多妖魔化盐的公共卫生声明的基础

美国的饮食指南基于“强大的证据”,将盐置于要避免的事情之列

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然而,证据的体积比美国政府所允许的要弱得多

DASH研究是众多研究盐摄入对健康影响的研究之一

但其他人未能产生类似的结果

以上提到的2003 - 11年度英国食盐和健康分析发现存在相关性,但其他因素 - 例如吸烟同时下降 - 似乎更有可能解释改善的健康结果

在2011年,Cochrane协作组织发布了两项荟萃分析,这些分析对许多不同研究的结果进行了研究和综合,这是一个评估医学证据的非营利组织

第一项研究发现,减少盐摄入会导致血压下降,但得出的结论是“证据不足”导致早产死亡较少或心脏病发病率较低

第二个结论很简单:“我们不知道低盐饮食是改善还是恶化健康结果”

作者接着说,“在超过150项[随机对照试验]和13项没有明显信号支持钠减少的人群研究之后,另一种立场可能是接受这种信号可能不存在”

一些研究人员更进一步,声称减少盐摄入量实际上增加了一个人的死亡风险

身体需要一定量的钠;如果肾脏分泌过多,会分泌一种可导致高血压的肾素

一些研究发现低钠水平与心力衰竭风险增加有关

其他人则认为低钠钾比可能是心脏健康的关键

很大程度上取决于个人

证据尚无定论,但公共卫生官员长期以来将盐和心脏疾病之间的联系视为事实

这种信心是不合理的

有很多原因可以避免全套英式早餐,但盐可能不是其中之一

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